Dedicar una semana a disfrutar del Ecuador es uno de los mejores regalos que usted puede darse, a usted y a su familia. Una semana que nunca olvidará.
La Amazonía es un museo vivo de la naturaleza. Con sus enormes bosques, los mayores del mundo, y sus caudalosos ríos, empezando por el Amazonas, el más largo y caudaloso del mundo. Conozca, además, culturas indígenas milenarias, y hable con ellas. Conozca sus ritos, disfrute de su artesanía.
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Amazonía tiene más de siete millones de km2. Es más grande que toda Europa Occidental. Toda Europa, incluyendo Europa Occidental, Central y Oriental, cubre unos diez millones de km2.
Si usted quiere ver el legado de las viejas culturas del mundo visite Europa o Asia.
Pero si quiere contemplar la naturaleza en todo su esplendor, vaya a la Amazonía. Allí podrá ver el más grande bosque tropical, los ríos más caudalosos, la mayor representación de biodiversidad en el mundo. Es decir, se deleitará observando numerosos grupos biológicos de flora y fauna. Usted solo los ha visto en zoológicos y en las películas. Visite la Amazonía y podrá contemplar y disfrutar de esa riqueza en persona.
Les daré un ejemplo: en todo el planeta Tierra hay unas 9.721 especies de aves. De ese total, hay en la Amazonía cerca de 1.400 especies, que la hace el lugar del mundo más rico en aves. Usted las puede ver en Brasil, en Colombia, en Ecuador, los que más destacan por su riqueza en aves.
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Pero, ¿por qué ir tan lejos?
En la reserva de Cuyabeno usted tiene también esa riqueza, pero al alcance de la mano.
Cuyabeno cuenta con más de 550 especies de aves en un territorio relativamente pequeño, de unos 6.000 km2, y a solo 25 minutos de viaje en avión desde Quito.
Y si va a Cuyabeno, visite también al Parque Nacional Yasuní. Esas dos áreas son las de mayor riqueza de la Amazonía del Ecuador. En realidad, presentan la mayor concentración de biodiversidad del mundo.
Yasuní es un espectáculo de la naturaleza. Una de las zonas con mayor biodiversidad del mundo. Es la parte del bosque tropical húmedo de la Amazonía mejor protegida. Declarada reserva de biosfera por la UNESCO, en 1980, por sus más de 600 especies de aves y de más de 3.000 especies de flora. Allí podrá vivir su más excitante aventura amazónica, practicando senderismo, avistando aves y orquídeas, animales exóticos. Podrá practicar senderismo, piragüismo, kayak. Podrá visitar a grupos indígenas, intercambiar con ellos y apreciar su cultura.
Allí encontrará acogedores hoteles, con todos los servicios que se pueden ofrecer en la selva sin perturbarla, hoteles que respetan la ecología e invitan a la aventura, en medio del bosque, cerca de los ríos, atendidos con afecto y servidos por las comunidades indígenas de la zona. Viva allí la inolvidable emoción de sentirse parte de la exuberante naturaleza.
La Amazonía es mucho más que aves, es un encuentro directo e inolvidable con la naturaleza. Pero si le gusta mucho contemplar aves, y es aficionado al aviturismo o a las mariposas, al regreso a Quito, dedique un día a visitar la Reserva Ecológica de Mindo, a solo dos horas por carretera desde Quito. Allí también podrá alojarse en cómodos y amables hostales que harán su estadía placentera.
Usted no se lo perdonaría jamás, si deja de visitar el viejo centro arquitectónico de la ciudad de Quito. El centro colonial mejor conservado de América del Sur, y que fue declarado por la UNESCO, en 1978, como Patrimonio Cultural de la Humanidad. Una de las joyas de arquitectura colonial religiosa en el mundo.
El Dr. Rafael Cartay es un economista, historiador y escritor venezolano mejor conocido por su extenso trabajo en gastronomía, y ha recibido el Premio Nacional de Nutrición, el Premio Gourmand World Cookbook, Mejor Diccionario de Cocina y El Gran Tenedor de Oro. Inició sus investigaciones sobre la Amazonía en 2014 y vivió en Iquitos durante 2015, donde escribió La Tabla Amazónica Peruana (2016), el Diccionario de Alimentos y Cocina de la Cuenca Amazónica (2020), y el portal en línea delAmazonas.com, de del cual es cofundador y escritor principal. Los libros de Rafael Cartay se pueden encontrar en Amazon.com