Susana Morales Alcoreza. T.S.U. en Ciencias Administrativas (Tecnológico Antonio José de Sucre). Especialista en Sistemas de Información Contable (Universidad de Los Andes). Asistente de Investigación adscrita al Centro de Investigaciones Agroalimentarias «Edgar Abreu Olivo», Universidad de Los Andes. Asistente Editorial de la Revista Agroalimentaria (desde sus inicios 1995 hasta la fecha). Colaboradora en Programa de Publicaciones del CDCHTA. Universidad de Los Andes, Coautora de varias publicaciones de la Hoja de Balance de Alimentos (HBA) (ULA- Instituto Nacional de Nutrición) . Elaboración de un software titulado “Manual de inventario para la Empresa Manualidades y Creaciones Bodokitas”